Город Лидс славится своей экономической и финансовой деятельностью. Не зря Лидс считают экономическим центром Великобритании. Здесь функционирует много активно развивающихся компаний финансовых учреждений. Однако все чаще экономика и экология находятся в противостоянии. Сегодня мы поговорим об истории создания пивоварни Leeds Brewery и о том, как такие предприятия влияют на окружающую среду. Ведь пивоваренная промышленность не слишком хорошо влияет на окружающую среду. В общем, пивоварни являются одними из крупнейших промышленных потребителей воды. Кроме того, пивоваренная промышленность потребляет энергию, а «благодарит» окружающую среду сточными водами, твердыми отходами и выбросами в воздух. Подробнее об этом читайте на страницах сайта leedsname.com.
История создания пивоварни
Leeds Brewery была создана в 2007 году. Ее основали университетские друзья – Майкл Бротвелл и Сэм Мосс.
Пивоварня находится в торговой зоне Бистона, на окраине города. Для производства пива используется пивоваренный завод на 20 бочек. Его мощность – 150 000 пинтов пива в неделю. Leeds Brewery начала производить следующие сорта пива: Leeds Pale, Leeds Best, Yorkshire Gold, Midnight Bell. К слову, мягкий эль 4,8% Midnight Bell получил награду на Пивном фестивале в Питерборо – «Лучшее пиво новой пивоварни». Также этот сорт пива был награжден золотом на SIBA beer Awards за темное бочковое пиво.
Уже через год после своего открытия, Leeds Brewery попросила поклонников футбольного клуба «Лидс Юнайтед» помочь назвать новое пиво. Для этого был организован онлайн-опрос. В результате новое пиво назвали в честь игрока «Лидс Юнайтед» Лукаса Радебе. К слову, это пиво можно было приобрести в местных пабах, а 10 пенсов с каждой проданной пинты шли в трансферный фонд «Лидс Юнайтед»
Закрытие пивоварни
Следует отметить, что кроме производства пива, Leeds Brewery также продавала напитки в собственных пабах. В Лидсе функционировало семь пабов пивоварни Leeds Brewery. К слову, в пабе Brewery Tap наверху была мини-пивоварня для варки пива. В 2013 году пивоварня начала открывать пабы в центре Йорка. Однако в 2016 году пабы Leeds Brewery были проданы компании Camerons. Спустя семь лет Leeds Brewery прекратила свою деятельность, а бренд продали.
Что известно о Camerons Brewery
Camerons Brewery — пивоварня, основанная Джоном Уильямом Кэмероном в Странтоне в 1865 году. Нужно отметить, что это была самая независимая пивоварня на северо-востоке Англии. Также это одна из старейших пивоварен, которая еще в прошлых веках была самым крупным работодателем. Компания активно росла и развивала свои мощности. В 1960-х годах Camerons Brewery имела 750 лицензированных помещений по всему Северо-Востоку и Северному Йоркширу. Но уже через несколько лет компания потеряла свою независимость. В 1983 году компанию приобрела Barclay Brothers, а спустя пять лет ее владельцем стал Брент Уокер.
В 1992 году Camerons Brewery покупает Wolverhampton & Dudley. Следует отметить, что Camerons Brewery является девятой по величине пивоварней в Великобритании, однако около 80% бизнеса включает контрактное пивоварение для других компаний.
Как пивоваренные влияют на экологию
Пиво является пятым наиболее употребляемым напитком в мире. Больше пива пьют только чай, молоко, кофе. Однако знали ли вы, что производство пива отрицательно влияет на окружающую среду?
- Большое потребление воды. В целом производство пива предполагает смешивание экстрактов солода, хмеля и сахара с водой. Далее происходит процесс брожения. Однако не все так просто, как кажется на первый взгляд. Ведь производство пива в промышленных масштабах требует большого количества производства самого напитка, а также для мытья, очистки и стерилизации различных агрегатов после завершения каждой партии. Дальше много воды сбрасывается в канализацию.
- Потребление электроэнергии. Для производства пива требуется большое количество энергии. Для этого используют разные источники альтернативной энергетики и не только.
- Сточные воды. В процессе пивоварения часто образуется большое количество сточных вод и жестких отходов. Всё это нужно утилизировать или обработать безопасным методом.
- Выбросы в атмосферу. Процесс брожения, пивоварения – все это выбрасывается в воздух, которым потом дышат люди.
Конечно не нужно забывать и о вреде пива для организма. Чрезмерное потребление этого слабоалкогольного напитка приводит к вымиранию клеток головного мозга, нарушению функций спинного мозга, миокардиодистрофии, циррозу печени, гепатиту, панкреатиту, гастриту, невропатии и т.д. А еще систематическое потребление пива приводит к пивному алкоголизму. Это зависимость, которую нужно лечить.
Вот такая история пивоварни Leeds Brewery и влияние таких предприятий на экологию и окружающую среду. Надеемся, наш материал был вам интересен и вы сделали соответствующие выводы. А как часто вы пьете пиво? Ждем ваших комментариев в социальных сетях, нам важно ваше мнение.
Используемые источники:
