Місто Лідс славиться своєю економічною та фінансовою діяльністю. Не дарма Лідс вважають економічним центром Великої Британії. Тут функціонує багато компаній, фінансових установ, які активно розвиваються. Проте все частіше економіка та екологія знаходяться в протистоянні. Сьогодні ми поговоримо про історію створення пивоварні Leeds Brewery та те, як такі підприємства впливають на навколишнє середовище. Адже пивоварна промисловість не надто добре впливає на довкілля. Загалом, пивоварні є одним з найбільших промислових споживачів води. Крім того, пивоварна промисловість споживає енергію, а натомість “дякує” довкіллю стічними водами, твердими відходами та викидами в повітря. Докладніше про це читайте на сторінках сайту leedsname.com.
Історія створення пивоварні
Leeds Brewery була створена у 2007 році. Її заснували університетські друзі – Майкл Бротвелл та Сем Мосс.
Пивоварня розташована в торговій зоні Бістона, на околиці міста. Для виробництва пива використовується пивоварний завод на 20 бочок. Його потужність – 150 000 пінт пива на тиждень. Leeds Brewery почала виробляти такі сорти пива: Leeds Pale, Leeds Best, Yorkshire Gold, Midnight Bell. До слова, м’який ель 4,8% Midnight Bell здобув нагороду на Пивному фестивалі в Пітерборо – «Найкраще пиво нової пивоварні». Також цей сорт пива нагородили золотом на SIBA beer Awards за темне бочкове пиво.
Вже через рік після свого відкриття, Leeds Brewery попросила прихильників футбольного клубу “Лідс Юнайтед” допомогти назвати нове пиво. Для цього було організовано онлайн-опитування. У результаті нове пиво назвали на честь гравця “Лідс Юнайтед” Лукаса Радебе. До слова, це пиво можна було придбати у місцевих пабах, а 10 пенсів з кожної проданої пінти йшли до трансферного фонду “Лідс Юнайтед”
Закриття пивоварні
Потрібно відзначити, що крім виробництва пива, Leeds Brewery також продавала напої у власних пабах. У Лідсі функціонувало сім пабів пивоварні Leeds Brewery. До слова, у пабі Brewery Tap нагорі була міні-пивоварня для варіння пива. У 2013 році пивоварня почала відкривати паби у центрі Йорка. Проте 2016 року паби Leeds Brewery було продано броварні Camerons. Через сім років Leeds Brewery припинила свою діяльність, а бренд продали.
Що відомо про Camerons Brewery
Camerons Brewery — пивоварня, яка була заснована Джоном Вільямом Кемероном у Странтоні у 1865 році. Потрібно відзначити, що це була найбільша незалежна пивоварня на північному сході Англії. Також це одна з найстаріших пивоварень, яка ще у минулих століттях була найбільшим роботодавцем. Компанія активно зростала та розвивала свої потужності. У 1960-х роках Camerons Brewery мала 750 ліцензованих приміщень по всьому Північному Сходу та Північному Йоркширу. Та уже за кілька років компанія втратила свою незалежність. У 1983 році компанію придбала Barclay Brothers, а через п’ять років її власником став Брент Вокер.
У 1992 році Camerons Brewery купує Wolverhampton & Dudley. Потрібно відзначити, що Camerons Brewery є дев’ятою за величиною пивоварнею у Великій Британії, проте близько 80 % бізнесу включає контрактне пивоваріння для інших компаній.
Як пивоварні впливають на екологію
Пиво є п’ятим найбільш споживаним напоєм у світі. Більше пива п’ють тільки чай, молоко, каву. Проте чи знали ви, що виробництво пива негативно впливає на навколишнє середовище?
- Велике споживання води. Загалом, виробництво пива передбачає змішування екстрактів солоду, хмелю та цукру з водою. Далі відбувається процес бродіння. Проте не все так просто, як здається на перший погляд. Адже виробництво пива в промислових масштабах вимагає великої кількості для виробництва самого напою, а також для миття, очищення та стерилізації різних агрегатів після завершення кожної партії. Далі багато води скидається в каналізацію.
- Споживання електроенергії. Для виробництва пива потрібна велика кількість енергії. Для цього використовують різні джерела альтернативної енергетики і не тільки.
- Стічні води. У процесі пивоваріння часто утворюється велика кількість стічних вод і твердих відходів. Все це потрібно утилізувати або обробити безпечним методом.
- Викиди в атмосферу. Процес бродіння, пивоваріння – все це викидається в повітря, яким потім дихають люди.
Звичайно не потрібно забувати й про шкоду пива для організму. Надмірне споживання цього слабоалкогольного напою призводить до вимирання клітин головного мозку, порушення функцій спинного мозку, міокардіодистрофії, цирозу печінки, гепатиту, панкреатиту, гастриту, невропатії тощо. А ще систематичне споживання пива призводить до пивного алкоголізму. Це залежність, яку потрібно лікувати.
Ось така історія пивоварні Leeds Brewery та вплив таких підприємств на екологію і навколишнє середовище. Сподіваємося, наш матеріал був для вас цікавим і ви зробили відповідні висновки. А як часто ви п’єте пиво? Чекаємо на ваші коментарі у соціальних мережах, нам важлива ваша думка.
Використані джерела:
