Молочные фермы и компании, производящие молочные продукты, являются нормой для современного общества. Молочная продукция всегда есть на нашем столе, а некоторые вообще не представляют своей жизни без этих продуктов. Лидс – это большой город, являющийся финансовым центром страны. Здесь вы практически не увидите молочных ферм, однако такие фермы и компании находятся за пределами города. Сегодня мы решили поговорить о компании «Longley Farm», которая производит разнообразные молочные продукты. Компания была создана еще в прошлом веке, а ее продукция пользуется спросом в Северной Англии. Подробнее об этом читайте на страницах сайта leedsname.com.
История создания: с фермы в компанию
Компания «Longley Farm» была основана в 1948 году. Основателями «Longley Farm» считают Джозефа и Эдгара Дикинсона. Братья унаследовали ферму близ Холмфирта в Западном районе Йоркшира. Площадь фермы составила 12 гектаров. Однако в начале их работы на ферме было всего несколько голов крупного рогатого скота. Братья-предприниматели были первопроходцами в этой сфере и объединяли машиностроение и сельское хозяйство для создания пастеризованного молока.
Первую продукцию ферма начала продавать в 1954 году. Это были сливки, поставлявшиеся на рыночный киоск Morrisons. Следует отметить, что сливки были очень популярны среди населения, ведь люди их не ели с начала войны, с 1939 года.
Дальше компания начала заниматься производством йогуртов. Кардинальные изменения в компании произошли в 1970-х годах после того, как Джозеф Дикинсон посетил американскую ферму. Именно в Америке Дикинсон увидел, что на ферме можно производить сыры. Соответственно приехав домой Джозеф Дикинсон решил добавить в ассортимент также этот продукт. В 1972 году компания впервые начала производить сыр по рецепту Джозефа Дикинсона. Сначала сыр производили в жестяных ваннах, однако потом все процессы были оптимизированы на сколько это было возможно в тот период. К слову, компания была первой в Европе, которая начала производить творог в промышленных масштабах.
Дальнейшее развитие компании
Постепенно компания «Longley Farm» начала активно развиваться. На ферме уже было 250 голов скота. Кроме того, компания получает молоко еще с 80 ферм по всему Йоркширу.
В 1986 году на ферме была установлена коммерческая ветряная турбина. Следует отметить, что это первая такая турбина в Великобритании, которая имела мощность 90 кВт и высоту более 32 метров.
В 1990 году братья-предприниматели приобрели новую ферму, имевшую площадь 400 гектаров. Новая ферма расположена рядом с Барнсли и весь крупный рогатый скот перевезли на эту локацию. Соответственно, производство молока также было перенесено.
В 1997 году братья Дикинсона вышли на пенсию, а компанией начал управлять сын Джозефа.
Добавим, что в целом молочная продукция компании «Longley Farm» довольно популярна за пределами нашего региона. Также компания постоянно получает награды и всевозможные номинации в области пищевой промышленности.
Польза и вред молочных продуктов
Молоко — это пища наших предков, ведь этот продукт начали потреблять тысячи лет назад, когда люди приручили коров и коз. С тех пор многое изменилось и человечество стало потреблять не только молоко, но и кисломолочные продукты. Польза от молочных продуктов:
- Белок. В молочных продуктах содержится много белка, являющегося «строительным материалом» для всех тканей тела. Особенно за молочку поблагодарят вас ваши мышцы. Без преувеличения молочная продукция является топливом для нашего организма.
- Кальций нужен всем. В молоке, йогуртах, сыре много кальция, который является основным элементом костной ткани. Также такие продукты богаты фосфором, помогающим укреплять кости.
- Железо – незаменимый элемент, являющийся одним из важных компонентов белка гемоглобина.
Следует отметить, что самым полезным продуктом среди молочки считают сыр. Ведь в нем наибольшее количество полезных микроэлементов и витаминов. Именно сыр полезно употреблять в пищу практически всем, его рекомендуют есть во время лечебных диет. Йогурт также можно отнести к полезным молочным продуктам. Ведь именно йогурт способствует оздоровлению кишечной микрофлоры, улучшению пищеварения.
Но есть молочные продукты, которые не слишком полезны для нашего организма. Врачи и диетологи рекомендуют ограничить употребление сливок, сливочного масла, мороженого. Также в современном обществе все больше встречается людей, имеющих врожденное отсутствие в организме фермента лактазы, расщепляющего лактозу. Уже после первого стакана молока у человека может начаться вздутие, боль, спазмы, тошнота и т.д. Именно поэтому в таком случае нужно употреблять в пищу безлактозные молочные продукты. К слову, в Европе живет около 10% людей, обладающих отсутствием в организме фермента лактазы.
Молочные продукты – это привычная пища на нашем столе, которая полезна для нашего организма. Конечно, все нужно употреблять в меру. Однако главное – продукты должны быть свежими и качественными.
Надеемся, наш материал был для вас познавательным и вы больше узнали о компании «Longley Farm». А вы любите молочные продукты?
Использованные:
