В современном обществе все больше людей стремятся питаться здоровой и экологической пищей. Именно поэтому начинают развиваться и приобретают популярность эко-фермы и разнообразные торговые точки за пределами города. В городе Лидс и окрестностях также работают подобные объекты, и сегодня мы поговорим об одном из них. Речь пойдет о торговом саде «Market Garden», который является проектом городской фермы «Meanwood Valley». Сад расположен в 2,5 мили от центра города Лидс, поэтому его могут посетить горожане в любое время. Подробнее о «Market Garden» читайте на страницах сайта leedsname.com.
Что известно о «Market Garden»
Цель торгового сада “Market Garden” предоставить возможность покупать качественные, экологические чистые овощи, которые выращены на плодородной земле. В рамках проекта были установлены политунели, грядки, дорожки, подпорные стены и автоматизированная ирригация по всему участку. Также на территории сада было введено высаживать растения без горшков, а работники заботятся о качественном грунте. Другие особенности «Market Garden»:
- Производство экологически чистых овощей и фруктов по доступной цене. Свежие и качественные продукты можно купить практически в центре города Лидс, поэтому это очень крутая возможность.
- Обеспечение местных жителей отечественной экологической продукцией.
- Доступны цены, а для волонтеров, персонала и стажеров овощи и фрукты бесплатны.
Забота об окружающей среде на каждом шагу
Проект «Market Garden» поражает не только качественными овощами и фруктами, но и своей экосознательностью. Торговый сад разработал специальную систему «без пластика». Это означает, что вместо пластиковых горшков они используют грунтовые блоки для выращивания всех саженцев. С помощью пресса из грунта выдавливают специальные кубики, которым не нужен горшок, чтобы сохранить свою форму. Что касается полиэтиленовых пакетов, то в «Market Garden» используют переработанные пластиковые пакеты.
Также при выращивании овощей не применяют никаких химикатов, пестицидов. Вместо этого практикуют длительный органический севооборот. А еще покупают компост и удобрения, сертифицированное и органическое.
Нужно отметить, что на территории «Market Garden» также есть теплицы для проращивания рассады. Теплицы отапливаются и имеют автоматизированный полив. Кстати, такой полив значительно эффективнее ручного.
История фермы «Meanwood Valley»
Проект «Market Garden» является частью фермы «Meanwood Valley», поэтому в этом разделе мы расскажем о ее создании. В целом, городская ферма «Meanwood Valley» была основана в 1980 году на пустом участке земли. К слову, на этой территории всегда были расположены интересные объекты, а участок, который сейчас занимает ферма, назывался «Farr Wood Close». С самого начала существования фермы в «Meanwood Valley» могли приходить посетители, чтобы увидеть разнообразных животных и больше узнать об экологически чистых продуктах. Однако сначала здесь проживало несколько животных, а уже впоследствии начали появляться новые помещения для содержания, рыночный сад. Начиная с 2000 года ферма занялась рядом новых направлений и усовершенствовала существующие.
В современном периоде посетители фермы могут увидеть цветущие природные территории, чистоплотные рыночные сады, скульптуры, многих животных: альпаки, черепахи, овцы, коровы и т.д.
Об органическом фермерстве и пользе экопродуктов
Цель органического фермерства состоит в том, чтобы соблюдать меры, которые могли бы обеспечить экологически чистый продукт. Соответственно, в мясе и растительных продуктах отсутствуют элементы удобрений и стимуляторов роста. Вот почему такие продукты не вредят здоровью. Однако за все нужно платить. Всем известно, что органические продукты стоят дороже, чем обычные. В чем же отличие:
- Срок хранения. Овощи и фрукты, выращиваемые без использования химикатов, поэтому такие продукты могут портиться очень быстро.
- Сертификат качества. Все «эко» продукты имеют соответствующий сертификат качества, поэтому его можно запросить у продавца.
- Молочные продукты. Органическое молоко считается то, которое берется только у коровы, которой не дают антибиотики. Также такие коровы пасутся на чистых полях, много времени находятся на открытом воздухе.
- Мясо. Животных на органических фермах кормят качественными, органическими кормами. Кроме того, каждое животное убивается безболезненно, чтобы в кровь не поступал адреналин.
- Фрукты и овощи. Для выращивания овощей и фруктов не используются пестициды и ядохимикаты, поэтому такие овощи хранят в своем составе больше витаминов и полезных микроэлементов.
- Соки и вина. Для органических напитков есть определенные критерии. К примеру, соки производятся исключительно из экологически чистых фруктов и овощей, без примесей и консервантов. Что касается вина, то здесь также в составе не должно быть ароматических дрожжей и других компонентов, которые могут вызвать аллергическую реакцию.
Вот такой познавательный материал у нас получился. Надеемся, вы сегодня больше узнали о городе Лидсе и особенностях органических продуктов.
Используемые источники:
